smulpaj
Hej alla fina! Nu ikväll har jag och Nicklas varit inne i Kalmar en sväng. Mysigt att gå på kvällen när det inte är så mycket folk i affärer utan fler på uteserveringarna! Jag handlade lite grann på Gina Tricot och ett par shorts på Monki. Ville köpa ett par grymma skor också men hejdade mig lite.. kanske köper dom på lördag istället.
Jag har precis stått i köket en stund och pysslat ihop en smulpaj som jag ska bjuda på imorgon. Blev rabarber och jordgubbar i, mums! Nu ska jag ta mig en skål med blåbär och mjölk och titta på Mys-Ernst!
recept på morotskaka
Nu slänger jag upp bilder på den goda morotskakan jag gjorde igår. Var inte alls svårt att göra eller följa receptet. Gick som en dans och gott blev det. Bilderna gör den faktiskt inte rättvisa. Här får ni receptet så kan ni göra morotskaka om ni vill:
Ingredienser
Botten:
4 ägg
350 g rivna morötter
2 1/4 dl neutral olja
4 1/4 dl vetemjöl
4 1/2 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 tsk kanel
Glasyr:
100 g färskost, t ex philadelphia
45 g smör, mjukt
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Gör så här
1. Smörj och mjöla en tårtform. Sätt ugnen på 175°.
2. Vispa ägg, olja och rivna morötter till en porös smet. Blanda mjöl, socker, bakpulver, bikarbonat, salt och kanel och vänd ner det i smeten. Häll smeten i formen och grädda i 50 minuter. Stjälp upp kakan och låt den svalna.
3. Glasyr: Vispa ihop färskosten med smöret, vaniljsockret och florsockret till en jämn smet. Bre glasyren över tårtan.
Jag rekommenderar att göra lite mer glasyr då det blev rätt mycket morotskaka. Lycka till!
Receptet hittade jag här
smoothie
Till frukost idag blev det hallon-jordgubb-blåbärs-banan smoothie. En riktig vitaminkick!
nu är det fika på gång, mitt u
nu är det fika på gång, mitt ute på landet
test
test
Nu ska det bakas cupcakes
Igår var jag och köpte lyxiga bakformar på Lagerhaus i Kalmar, sedan var vi inne i en bokhandel och så fick jag syn på den här söta boken: Muffins, små pyntade cupcakes. Nu ska det minsann bakas. Är så fina bilder och bra beskrivningar och tips i boken. Sen att den är söt som en karamell gör ju inte att man vill baka muffins mindre.
Jag har ju försökt mig på att göra cupcakes till min systers student i år men de blev väl sådär, goda men inte lika fina. Kolla gärna på bilderna =)
Gårdagens mys
Skulle lagt upp den här bilden igårkväll men internet krånglade, blir så när man har mobilt..I vilket fall så åt vi världens godaste mat igår, honungsgriljerade oxfilébitar med klyftpotatis och egengjord tzatziki till. Mums!
Idag ska jag in till Kalmar en sväng igen. Min syster fyller år på måndag så jag ska köpa en födelsedagspresent till henne idag tänkte jag, frågan är bara vad?
Funderar också på att gå i alla secondhand butiker i Kalmar idag och leta lite fina fynd. Alltid roligt när man är laddat inför en andra hands runda =)
Rostis med creme bonjour
Jag har hittat en ny favorit i brödhyllan, nu lät det som en reklamfilm haha.. Men köpte bröd igår och det blev detta goda rostbrödet. Idag åt jag det med lite creme bonjour gräslök och en kopp kaffe till. Nu står älsklingen i köket och gör spagetti och köttfärssås, gott! Sen ska jag ju jobba senare så det blir inte så mycket mer idag. Ska slänga in en dagens också.
Cupcakes och jordgubbstårta.
Till studenten i tisdags bakade jag cupcakes, många cupcakes! Gjorde vanliga choklad muffins och glaserade dem sedan med kristyr och dekorerade med sockerblommor och hjärtan. Så söta blev dom och goda såklart.
efterfest
Det blir dåligt med bilder nu men vi sitter och har lite efterfest nu. Det var rätt dålig musik på Tivoli s¨vi gick hem och åt en kebeb tallrik och så sitter vi 14 personer i ett rum och diskuterar all världens problem. En del skandaler har hänt, detta ska jag återberätta någon gång. Nu ska jag fortsätta prata politik och väder haha
Hoppas att ni har haft en bra fredag.
lax och kycklingpaj
Snart så är dom här. En av vinflaskorna står öppnad och klar och jag har precis gjort färdigt pajerna. Var faktiskt inte så svårt som jag trodde. Ska ta en bild på dom sen, dvs om dom blev goda haha. Hoppas ni har en trevlig lördagskväll. Det ska jag ha!